Τρίτη, 18 Ιανουαρίου 2011

APIS ADAMI

Κρήτη, τόπος ιερός, πατρίδα ηρώων και ηρωίδων.
Αν ρωτήσεις ανά την Ελλάδα, που θα βρω έναν λεβέντη, θα σου απαντήσουν αμέσως, στην Κρήτη.
Λεβεντογέννα λοιπόν η Κρήτη μας ανά τους αιώνες.
Από την εποχή του Μίνωα, μέχρι στις μέρες μας.

Την εποχή της τουρκοκρατίας εκεί ο κατακτητής τα βρήκε σκούρα, οι Κρητικοί δεν δίσταζαν όταν έβλεπαν τούρκο να του γυρίζουν περιφρονητικά την πλάτη, και
μάλιστα όχι μεμονωμένα, στην πλατεία του χωριού όταν περνούσε τούρκος του γυρνούσαν όλοι την πλάτη, αψηφώντας τις συνέπειες.
Αλλά και οι Γερμανοί δεν είχαν καλύτερη τύχη στην Κρήτη, όταν έπεφταν με τα αλεξίπτωτα οι ναζί ακόμα και οι γυναίκες στην Κρήτη τους περίμεναν με τα σκεπάρνια και τους κανόνιζαν.
Εγώ δεν θα ξεχάσω ένα 18χρονο κορίτσι, που το είδα μια μέρα να παίζει με έναν σουγιά, που τον βρήκες αυτό το σουγιά τη ρώτησα καθώς δεν πίστευα στα μάτια μου.
Μου τον έκανε δώρο η γιαγιά μου, μου απάντησε απαθέστατη η κρητικοπούλα και με έστειλε.
Αν μιλήσεις για μελισσοκομία με Κρητικό, σίγουρα έχεις πολλά ενδιαφέροντα να μάθεις, κι οπωσδήποτε πάντως αυτά που θα σου πει θα τα θυμάσαι για καιρό.
Αν ρωτήσεις τον Κρητικό, για τι ράτσα μέλισσα προτιμάει, τότε θα τον δεις να συγκινείται, και θα σου πει μόνο ένα όνομα.
APIS ADAMI.
Η apis melifera adami ήταν η αυτόχθονη φυλή μελισσών που συναντούσε κανείς μόνο στην Κρήτη.
Για την ιστορία θα πω ότι ταξινομήθηκε μόλις το 1975 από τον Ruttner.
Ήταν εξαιρετικά άγρια και επιθετική, φίλος έμπειρος μελισσοκόμος μου είπε ότι δεν τολμούσε σφήκα να πλησιάσει την κυψέλη της Apis adami ούτε για αστείο.
Δούλευε πολύ και έδινε πολύ καλές παραγωγές στους μελισσοκόμους παρά το ξηροθερμικό κλίμα της Κρήτης.
Όταν ήταν να σμηνουργίσει έφτιαχνε πάρα πάρα πολλά βασιλικά κελιά, και η παλιά βασίλισσα δεν έφευγε από την κυψέλη αν πρώτα δεν έβγαινε από το κελί της η νεα βασίλισσα, έτσι έδινε όσο χρόνο χρειαζόταν ο μελισσοκόμος προκειμένου να πάρει μέτρα καταστολής της σμηνουργίας.Ήταν μέλισσες, πιο μεγάλες σε μέγεθος από αυτές που έχουμε σήμερα, και πιο σκουρόχρωμες.

Οι Κρητικοί μιλάνε για ιδιαίτερες ικανότητες που είχαν αυτές οι μέλισσες.Λένε πως ήταν τόσο πολύ εργατική μέλισσα που έβγαινε να συλλέξει ακόμα και με πολύ δυνατό άνεμο, κατά την επιστροφή της όμως στην κυψέλη ο άνεμος την εμπόδιζε να προσγειωθεί ομαλά στην μικρή είσοδο της κυψέλης.
Γι αυτό, η Κριτική μέλισσα προσγειωνόταν στο χώμα, έπαιρνε με τα πόδια της ένα μικρό χαλικάκι, το οποίο της επέτρεπε να είναι πιο βαριά και να μην την παρασύρει ο άνεμος, κι όταν έφτανε στην είσοδο της κυψέλης, αμόλαγε το χαλικάκι και έμπαινε ασφαλής στην κυψέλη της.
Τα παραπάνω αν σας φαίνονται παράξενα η κάπως περίεργα, σας λέω ότι δεν θα τα έγραφα αν δεν μου τα έλεγε αξιόπιστος άνθρωπος, καταξιωμένος στην μελισσοκομία και στα μελισσοκομικά συγγράμματα.
Δυστυχώς η Apis melifera adami ήταν πάρα πολύ ευάλωτη στην βαρρόα όμως.
Έτσι όταν η μελισσοκομία της Κρήτης σχεδόν καταστράφηκε ολοκληρωτικά από την Βαρρόα το 1983 η Apis adami χάθηκε οριστικά.
Ίσως ορισμένες να γλίτωσαν αλλά το αμέσως επόμενο διάστημα ήρθαν ανεξέλεγκτα μέλισσες στην Κρήτη, κυρίως Χαλκιδικής για να αντικαταστήσουν τα χαμένα μελισσοσμήνη των Κρητικών.
Η όλη κατάσταση αλλά και η πιθανότητα να αλλοιωθούν οι εγχώριες φυλές δεν εκλήφθηκαν υπόψη, οι όποιες τελευταίες κριτικές μελισσούλες μπασταρδεύτηκαν κι αλλοιώθηκαν τα χαρακτηριστικά τους.
Σήμερα έχει ψαχθεί ολόκληρη η Κρήτη, αλλά και τα νησάκια γύρω από αυτή με την ελπίδα να βρεθεί κάπου σε κάποιο απομακρυσμένο μέρος η παλιά φυλή της μέλισσας της Κρήτης.
Μάταια όμως.
Η Apis melifera adami αποτελεί οριστικά παρελθόν.
Τώρα έχουν μείνει μόνο οι ωραίες ιστορίες για αυτή την νευρική και λεβέντικη μέλισσα.
Επίσης έχουν μείνει και οι αναμνήσεις.
Παλιός ηλικιωμένος μελισσοκόμος της Κρήτης που επισκέφτηκε πρόσφατα το μελισσοκομείο του γιου του αναφώνησε…
Αχ που είναι οι παλιές μου μέλισσες…

Δευτέρα, 17 Ιανουαρίου 2011

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΖΑΧΑΡΟΖΥΜΑΡΑ

Για να είναι το μελίσσι πάντα δυνατό, οι τροφές δεν πρέπει να λείπουν ποτέ μέσα από την κυψέλη του, είτε είναι μετά από τρύγο, ή ετοιμάζεται να ξεχειμωνιάσει, ή είναι αρχή της άνοιξης, θέλει να υπάρχουν μέλια τόσο στα στεφανώματα όσο και στις ακριανές κηρήθρες. Τότε όλο το μελίσσι λειτουργεί πολύ πιο καλά, αναπτύσσεται πιο γρήγορα και γίνεται πολυπληθέστερο αφού και η βασίλισσα κατά την συνεχή μετακίνηση της μέσα στην κυψέλη βλέπει τις τροφές, ταΐζεται καλά, νοιώθει σιγουριά και δεν σταματά να γεννά.
Ζαχαροζύμαρο


Σ’ όλες τις περιοχές της πατρίδας μας, οι μελισσοκόμοι κατά καιρούς ανέπτυξαν το δικό τους σιτηρέσιο για τα μελίσσια τους στους δύσκολους χειμωνιάτικους μήνες του χρόνου. Παλαιά νοιαζόταν από το καλοκαίρι και μάζευαν φρούτα τα αποξέραιναν στον ήλιο (άγρια κορόμηλα, σύκα, σταφίδες, βερίκοκα, δαμάσκηνα κλπ) και τον χειμώνα αφού τα λειώνανε με χλιαρό νερό, τα τοποθετούσαν μπροστά στα κουβέλια ή κοφίνια και ταΐζανε τις μέλισσες. Αργότερα με τις Ευρωπαϊκές κυψέλες και την ζάχαρη, κάποιοι την αφήναν πάνω στο καπάκι σε πιάτο, άλλοι την έβαζαν στις εισόδους των κυψελών, αν είχε ζέστη οι μέλισσες ανοίγανε την μελισσόσφαιρα και προσπαθούσαν να πάρουν εκείνο το μέρος της ζάχαρης που από την υγρασία είχε λειώσει, την υπόλοιπη ή την απομάκρυναν από την είσοδο της κυψέλης τους ή δεν πήγαιναν άλλο στο πιατάκι που βρισκόταν στο πάνω μέρος του καπακιού. Αργότερα κάποιοι με την προσθήκη πολλών διαφορετικών υλικών(εκχυλίσματα φυτών) έκαναν τις μελισσοτροφές πιο σύνθετες και ελκυστικές και άλλοι με λιγότερα υλικά έκαναν τροφές πιο λιτές αλλά εξ’ ίσου θρεπτικές και ελκυστικές.

Oi συνάδελφοι μελισσοκόμοι παλαιότερα στις Κυκλάδες, στην Εύβοια, στα Δωδεκάνησα και την Κρήτη, εδώ και μερικά χρόνια στην Χαλκιδική, Καβάλα, Έβρο και Θεσσαλία, τόσο στα σιρόπια τους όσο και στα ζαχαροζύμαρα με ισογλυκόζη που κάνουν μόνοι τους, ρίχνουν μέσα φύλλα και άνθη φυτών όπως χαμομήλι, βαλεριάνα, θυμάρι, ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, σκόρδο κλπ. για το δυνάμωμα του οργανισμού των μελισσών, την αντοχή τους σε ασθένειες, αλλά και την πιο καλή αφομοίωση των τεχνιτών τροφών(ζάχαρη, ισογλυκόζη κλπ
Στην συνέχεια παραθέτονται απλές συνταγές και ο τρόπος παρασκευής των.

Ζαροζύμαρο με μέλι
Για τροφοδοσία
-Μέλι σουσούρας, κουμαριάς, θυμαριού κλπ 25-27 κιλά (Ζεσταμένο στους 45 βαθμούς περίπου)
-Ζάχαρη άχνη 75 κιλά.
Τρόπος παρασκευής Ρίχνουμε την άχνη στο ζυμωτήριο και κατόπιν ρίχνουμε το λεπτόρρευστο ζεσταμένο μέλι και αφήνουμε να ανακατευθούν μέχρι του σημείου να το πιάνουμε και να μην κολλάει στα χέρια μας. Αν εκτιμήσουμε ότι "παίρνει" λίγο νερό ας έχουμε μια κανάτα με χλιαρό νερό και να ρίχνουμε σιγά-σιγά μέχρι να επιτύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Για να μην κολλάει το ζαχαροζύμαρο, ρίχνουμε λίγο ακόμη άχνη μέχρι του σημείου να το ζυμώνουμε στα χέρια μας και να μην κολλά.

Για ενίσχυση
Κατά την παρασκευή του μπορούμε να ενισχύσουμε το παραπάνω ζαχαροζύμαρο με ένα κιλό φρέσκιας δικής μας γύρης (πρωτεΐνη), καλά λειωμένης μέσα σε χλιαρό νερό (45 βαθμούς) την οποία την ρίχνουμε αντί νερού.
Συσκευασία Πάνω σε μια ζυγαριά τοποθετούμε πλαστικές σακούλες πάχους 14 μικρών (αντέχουν). Pίχνουμε κομμάτια ζύμης, ζυγίζουμε το περιεχόμενό τους να έχει την επιθυμητή ποσότητα( 2, 3 ή 4 κιλά) τις πλάθουμε με τα χέρια μας να φύγει ο αέρας από μέσα και με το θερμοκολλητικό μηχάνημα ή ένα συραπτικό τις σφραγίζουμε και τις αποθηκεύουμε στην αποθήκη μας.

Ζαχαροζύμαρο με ισογλυκόζη
Για διέγερση
- 1 βαρέλι ισογλυκόζη
- 2 τσουβάλια ζάχαρη
Τρόπος παρασκευής Κόβουμε την ζάχαρη σε άχνη και τοποθετούμε την ισογλυκόζη σε θερμοθάλαμο ή σε μπέν μαρί να ζεσταθεί για να γίνει λεπτόρρευστη, κατόπιν τα ρίχνουμε στο ζυμωτήριο και αφήνουμε να ανακατευτούν τα υλικά μέχρι του σημείου να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας. Αν δούμε ότι "παίρνει" λίγο νερό ας έχουμε σε ένα θερμός ή μια κανάτα ζεσταμένο εκχύλισμα από κάποιο φυτό (θυμάρι, τσάι, χαμομήλι κλπ) και κάνουμε χρήση κατά βούληση.

Ζαχαροζύμαρο με ισογλυκόζη
Για τροφοδοσία
• 2 βαρέλια ισογλυκόζη
• 1 ½ τσουβάλι ζάχαρη
Το παραπάνω μίγμα δεν υπάρχει κίνδυνος να τρέξει ούτε ρευστοποιείται εύκολα ακόμη και τον μήνα Ιούλιο με τις μεγάλες ζέστες.
Οι μέλισσες το παίρνουν πολύ εύκολα χωρίς να χρειάζονται μεγάλες ποσότητες νερού για την διάλυσή του.
Κόβουμε την ζάχαρη σε άχνη και τοποθετούμε την γλυκόζη σε θερμοθάλαμο ή σε μπεν μαρί να ζεσταθεί και να γίνει λεπτόρρευστη, κατόπιν τα ρίχνουμε στο ζυμωτήριο και αφήνουμε να τα ανακατέψει το μίγμα μέχρι του σημείου να το πιάνουμε και να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν δούμε ότι παίρνει λίγο νερό ας έχουμε σε ένα θερμό ή μια κανάτα ζεσταμένο εκχύλισμα κάποιου φυτού(θυμάρι, χαμομήλι, τσάι κλπ) και κάνουμε χρήση του.

Ζαχαροζύμαρο με ισογλυκόζη
Για τροφοδοσία
• 1 βαρέλι ισογλυκόζη
• 1 ½ τσουβάλι ζάχαρη
Οι μέλισσες το παίρνουν χωρίς να χρειάζονται μεγάλες ποσότητες νερού για την διάλυσή του. Δεν ρευστοποιείται εύκολα.
Κόβουμε την ζάχαρη σε άχνη και τοποθετούμε την γλυκόζη σε θερμοθάλαμο ή σε μπεν μαρί να ζεσταθεί και να γίνει λεπτόρρευστη, κατόπιν τα ρίχνουμε στο ζυμωτήριο και αφήνουμε να τα ανακατέψει το μίγμα μέχρι του σημείου να το πιάνουμε και να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν είναι να ταΐσουμε το φθινόπωρο, καλό θα είναι να δώσουμε στα μελίσσια μας σκόρδο μέσα στο μίγμα για να γλιτώσουμε την νοζεμίαση. Ρίχνουμε μέσα στο γουδί ή στο μούλτι τις σκελίδες από 8 κεφάλια σκόρδο με 500 γραμ. νερό και το ζουμί που θα προκύψει το ρίχνουμε στο ζυμωτήριο. Είναι μία πρακτική που εφάρμοσαν κατ' ανάγκη οι Αυστριακοί μελισσοκόμοι στο Β΄ Παγκόσμιο πόλεμο και τυχαία διαπιστώθηκαν θετικά αποτελέσματα.

απο το Ελληνικο Μελι


Μελισσοκομικη επιχειρηση-Πλανο και οδηγιες


busybeetitleframedΑ. ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Μια μελισσοκομική εκμετάλλευ­ση, για να είναι αποδοτική και να έχει μέλλον, θα πρέπει να είναι κα­λά οργανωμένη και να διαθέτει σύγ­χρονο εξοπλισμό. Υπάρχει ανάγκη εκσυγχρονισμού της μελισσοκομίας και αυτό ισχύει σε κάθε ανθρώπινη δραστηριότητα.
Ο καλός σχεδιασμός των χώρων διευκολύνει τις εργασίες και μεγι­στοποιεί τη χωρητικότητα. Η καλή διευθέτηση των μηχανημάτων και εργαλείων κάνει πιο αποτελεσματι­κή την κάθε εργασία. Η υλικο-τεχνική υποδομή κάθε μελισσοκομικής εκμετάλλευσης είναι βασικός μοχλός ανάπτυξης και ευημερίας της.

Πριν τοποθετηθεί οτιδήποτε στην αποθήκη, πρέπει να καθαρίζεται. Αν τύχει τα εργαλεία να είναι μολυσμέ­να από κάποια αρρώστια, τότε αυτά πρέπει να απολυμαίνονται. Αν οι κηρήθρες προέρχονται από μελίσσια με μολυσματική αρρώστια όπως π.χ. Αμερικανική Σηψιγονία, τότε πρέπει να καίγονται. Μετά από κάθε τρύγο, οι παλιές μαύρες κηρήθρες πρέπει να ανακυκλώνονται, και τα σπασμέ­να πλαίσια και ο άλλος εξοπλισμός να επισκευάζονται ή να απομακρύνο­νται.
Ανάλογα με την κατεύθυνση της παραγωγής, η μελισσοκομική μονά­δα μπορεί να παράγει μόνο μέλι ή μόνο βασίλισσες ή όλη την ποικιλία των προϊόντων της κυψέλης. Κάθε είδος εκμετάλλευσης απαιτεί εκτός από τις κυψέλες και μια σειρά από ειδικά εργαλεία και εξοπλισμό.
Στην εργασία αυτήν αναφέρονται λεπτομερώς τα διάφορα εργαλεία και ο εξοπλισμός που απαιτούνται για να λειτουργήσει μια μελισσοκο­μική μονάδα των 350 μελισσιών για παραγωγή μελιού και μια μονάδα για παραγωγή 2000 βασιλισσών και 200 παραφυάδων. Επίσης περιγρά­φονται οι βασικές αρχές λειτουργί­ας της μελισσοκομικής εκμετάλ­λευσης, δίδονται τα χαρακτηριστικά ενός καλού μελισσοκομικού κτιρίου και αναφέρονται τα πιο κοινά προ­βλήματα που παρουσιάζονται στις κτιριακές εγκαταστάσεις.

Β.ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΛΟΥ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΟΥ ΚΤΙΡΙΟΥ
1. Χώρος τρύγου και συσκευαστηρίου μελιού με δάπεδο και τοίχους από πλακάκια και καλό σύστημα α­ποστράγγισης
2. Χωριστή βρύση για ζεστό και κρύο νερό με λάστιχο για το πλύσι­μο του δαπέδου στο χώρο εξαγωγής του μελιού.
3. Ηλεκτρικό ρεύμα με καλό φω­τισμό και πολλές πρίζες στους τοί­χους.
4. Δυνατότητα θέρμανσης σε με­ρικούς χώρους όπως γραφείο, χώρο τρύγου και φύλαξης ατρύγητων κηρή­θρων καθώς και χώρο διατήρησης συσκευασμένων βάζων μελιού.
5. Χώρος αποθήκευσης και πούλη­σης του προϊόντος.
6. Γραφείο με παράθυρο.
7. Τουαλέτα με νιπτήρα και απλή ντουζιέρα με βόθρο.
8. Εναρμόνιση με τους κανονι­σμούς της πολεοδομίας και τους κανόνες υγιεινής.

Γ. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΗΚΑ ΚΑΛΗΣ μελισσοκομικής αποθήκης
1. Τσιμεντένιο δάπεδο με καλή α­ποστράγγιση για την αποθήκευση μελισσοκομικού υλικού
2. Μεγάλες πόρτες για εύκολη εί­σοδο μεγάλων αντικειμένων.
3. Παροχή ηλεκτρικού ρεύματος κατάλληλα γειωμένο.
4. Ζεστό και κρύο νερό.
5. Θερμαινόμενος χώρος με πά­γκο για εργασία κατά τους χειμερι­νούς μήνες για την επισκευή μελισ­σοκομικού υλικού
6. Πλατφόρμα φορτο-εκφόρτωσης.
7. Παράθυρα και πόρτες με σή­τες (μελισσοστεγανό).
8. Παγίδα διαφυγής στην οροφή για την απομάκρυνση των μελισσών.
9. Ύψος αρκετό για μεγάλη χω­ρητικότητα (τουλάχιστον 3 μέτρα).
10. Ασφάλιση από κλέφτες.
11. Πολλά ράφια, αρκετά φαρδιά και πολύ γερά για να αντέχουν με­γάλο βάρος.
12. Κατάλληλος χώρος για το κα­θάρισμα των εξαρτημάτων από την πρόπολη και το κερί καθώς και για το βάψιμο τους.
13. Πρόσβαση σε αυτοκίνητο όλο το χρόνο, ακόμη και με συνθήκες βροχής.


Δ. ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΣΤΟ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΟ ΚΤΙΡΙΟ
Ακόμη και στις καλύτερες εγκα­ταστάσεις μπορεί να παρουσιαστούν κάποια προβλήματα. Τα παρακάτω προβλήματα είναι χαρακτηριστικά των μελισσοκομικών αποθηκών.
1. Ποντίκια
Η μελισσοκομική αποθήκη θεω­ρείται ο παράδεισος των ποντικών γιατί μπορούν να βρουν κηρήθρες με μέλι και γύρη αλλά και νεκρές μέλισσες. Με τέτοια αρκετή, πλούσια ισορροπημένη διατροφή και καλή προστασία από τις καιρικές συνθή­κες αναπτύσσονται και πολλαπλα­σιάζονται πολύ γρήγορα.
Για την αντιμετώπιση τους εκτός από τη στεγανοποίηση της αποθήκης (σήτες κ.λ.π.) τοποθετούνται μηχανι­κές ή κολλητικές παγίδες ενώ τα δηλητηριασμένα δολώματα θα πρέ­πει να αποφεύγονται. Επειδή οι κηρήθρες περιέχουν μέλι που είναι τροφή για τον άνθρωπο, η παρουσί­α ποντικιών είναι ανεπιθύμητη για ευνόητους λόγους.

2 Λεηλάτριες μέλισσες.
Ακόμη και στα παράθυρα και πόρτες με σήτες κατά τη διάρκεια ξηρασίας (έλλειψης μελιτοφορίας) λεηλάτριες μέλισσες μπαίνουν μέσα στο κτίριο κατά εκατοντάδες και συ­γκεντρώνονται στα παράθυρα. Εκεί πεθαίνουν και μυρίζουν άσχημα κα­θώς γίνεται η αποσύνθεση τους. Η καλή λοιπόν στεγανοποίηση των πα­ραθύρων ιδίως όταν μέσα στο κτί­ριο υπάρχουν μέλια είναι επιτακτι­κή. Καλό είναι να τοποθετούνται στα παράθυρα ή και στην οροφή παγίδες διαφυγής των μελισσών.
3. Διάφορα έντομα.
Διάφορα έντομα όπως κηρόσκωρος, μυρμήγκια, κατσαρίδες συχνά δημιουργούν προβλήματα. Κάθε έ­ντομο απαιτεί ειδική αντιμετώπιση, γι' αυτό η καθαριότητα και η τάξη μέσα στην αποθήκη βοηθούν στον περιορισμό τους.


Σχήμα 1 Κάτοψη μελισσοκομικού κτιρίου. Οι χώροι είναι σχεδιασμένοι αναλογικά. Οι πραγματικές διαστάσεις μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με τη διαθέσιμη επιφάνεια που έχει ο μελισσοκόμος. Ένα κανονικό κτίριο θα μπορούσε να έχει εξωτερικές διαστάσεις 10 Χ 10 ή 12 Χ 12 μέτρα.
map_rooms
1. Αποθήκη κυψελών και λοιπού εξοπλισμού
2. Θάλαμος διατήρησης κηρήθρων με μέλι
3. Χώρος τρυγητού και συσκευασίας μελιού
4. Ηλεκτρικός θερμοσίφωνας για ζεστό νερό, ή καυστήρας αν γίνει εγκατάσταση κεντρικής θέρμανσης.
5. Εργαστήριο επισκευής μελισσοκομικού
υλικού
6. Γραφείο
7. Τουαλέτα- ντουζιέρα
8. Πάγκος απολεπισμού
9. Μελιτοεξαγωγέας
10. Δοχεία μελιού
11. Συσκευαστήριο μελιού
12. Εξέδρα φορτο-εκφόρτωσης


4. Κίνδυνος πυρκαγιάς
Τα περισσότερα μελισσοκομικά υ­λικά (ξύλα, κερί, κ.λ_π.) είναι εύφλεκτα και σε περίπτωση πυρκαγιάς η κατάσβεση της θα είναι πολύ δύ­σκολη. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να υπάρχουν σε εμφανή μέρη της αποθήκης πυροσβεστήρες. Επίσης το ηλεκτρικό δίκτυο να είναι καλά
γειωμένο.
5. Κεριά στο δάπεδο.
Όσο καλά και να είναι κατα­σκευασμένο το κτίριο και όσο επι­μελημένη να είναι η δουλειά μας δεν μπορούμε να αποφύγουμε τα κεριά στο δάπεδο. Μπορούμε όμως να τα ξύσουμε ή να τα πλύνουμε με
πίεση ζεστού νερού. Και στις δύο περιπτώσεις η καλή κατασκευή του δαπέδου βοηθάει πολύ. Πολλοί προ­τιμούν βιομηχανικό δάπεδο ενώ άλ­λοι πλακάκια.
& Μέλια στο δάπεδο
Να αποφεύγεται το χύσιμο μελιού στο δάπεδο. Το μέλι μπορεί να μην είναι «βρώμικο», όμως κολ­λάει και το να πατάς με τα παπούτσια σου επάνω σε χυ­μένο μέλι δεν είναι ότι ευχά­ριστο υπάρχει. Μια σφουγγα­ρίστρα και ζεστό νερό λύνει το πρόβλημα.

Ζ Η μυρωδιά.
Η μελισσοκομική αποθήκη έχει μία χαρακτηριστική μυ­ρωδιά που είναι ένας συν­δυασμός κεριού, πρόπολης, θειαφιού , μελιού, καπνι­στήριού, μελισσών σε απο­σύνθεση και παλαιού ξύλου. Η μυρωδιά αυτή είναι συνη­θισμένη και ο καλός αερι­σμός μπορεί να την μειώσει.

E. Oικονομικα στοιχεια μελισσοκομικής μονάδος
eksoplismos_kostos

Ο πίνακας 1 παρουσιάζει τον κοινό εξοπλισμό που έ­χει κάθε μελισσοκομική μο­νάδα παραγωγής μελιού ή παραγωγής βασιλισσο5ν. Ο πίνακας 2 καταγράφει τον ε­ξοπλισμό για μονάδα παρα­γωγής μελιού 350 μελισσιών, ενώ ο πίνακας 3 τον εξοπλι­σμό για μονάδα παραγωγής 2000 βασιλισσών και 200 πα­ραφυάδων των 5 πλαισίων. Οι τιμές είναι ο μέσος όρος 3 καταστημάτων. Μπορεί να υ­πάρχουν χαμηλότερες ή και ψηλότερες. Η τιμή κάποιου εργαλείου εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα του.
Στους πίνακες συμπεριλαμ­βάνεται ο κυριότερος εξοπλι­σμός. Υπάρχουν βέβαια και πολλά άλλα εργαλεία, αλλά η χρήση τους εξαρτάται από την εμπειρία και την εξειδίκευση του μελισσοκόμου.